W obecnych czasach mało kto ma czas na normalne, regularne posiłki. Zagonieni przez pracę, naukę, wychowanie dzieci i załatwianie spraw dotyczących mieszkania, czy samochodu nie zwracamy często uwagi na nasze luki żywieniowe. Ogólnie całe społeczeństwo możemy podzielić na trzy grupy. Pierwsza z nich to z reguły pracoholicy, którzy odżywiają się w barach szybkiej obsługi lub w podrzędnych restauracjach. Szybko, tanio i na wynos. Takie jedzenie raczej nie należy, ani do najzdrowszych, ani do odpowiednio zbilansowanych. Drugą grupę tworzą osoby pracujące w zaciszu domowym lub jego okolicach. Ze względu na ilość wolnego czasu i oczywiście miejsce pracy, mamy do czynienia z typem żywienia tradycyjnym. Są to posiłki przygotowywane w domu, od podstaw, a co za tym idzie zdrowiej. Często nie ma w takim jedzeniu produktów mocno przetworzonych, zawierających liczne szkodliwe(czasem wręcz rakotwórcze)substancje. Ostatnia, wciąż powiększająca się grupa tworzona jest przez osoby dojrzałe, świadome własnych wyborów i ścieżki żywieniowej. Ich dieta z reguły opiera się o produkty nieprzetworzone, zdrowe, często pochodzących z upraw ekologicznych. Do której z nich warto się przyłączyć? Lepiej niech każdy sam sobie w duchu odpowie.
Piekarniki, opiekacze, tostery, mikrofalówki... Każdy wie czym są, ale tylko nieliczni potrafią odpowiednio je wykorzystać. W obecnych czasach szanowana restauracja, czy pizzeria nie obejdą się bez dobrze dobranego piekarnika, czy wysokiej klasy krajalnicy. Prześledźmy sposób przyrządzania na przykład pizzy. Najpierw na...
Morze Śródziemne od zawsze gwarantowało łagodny klimat oraz dostatek wszelkich produktów żywieniowych. Kuchnia, która wyrosła w tych warunkach jest równie zróżnicowana, co ludzie tam mieszkający. Głównie kojarzy się z lekkimi daniami z owoców morza. Grecy, Hiszpanie i Francuzi wynaleźli wiele sposobów na przyrząd...
Gotowanie to nic trudnego, wystarczy zmieszać odpowiednią ilość składników, włożyć do garnka i gotowe. Każdy kucharz powie, że prawdziwą sztukę stanowi przyprawianie potraw. Wybór jest ogromny, ale czego użyć do danej kompozycji? To już jest problemem bo nie zawsze drogie znaczy dobre. Można użyć gotowych miesza...
Copyright @ 2010