Gotowanie to nic trudnego, wystarczy zmieszać odpowiednią ilość składników, włożyć do garnka i gotowe. Każdy kucharz powie, że prawdziwą sztukę stanowi przyprawianie potraw. Wybór jest ogromny, ale czego użyć do danej kompozycji? To już jest problemem bo nie zawsze drogie znaczy dobre. Można użyć gotowych mieszanek, jednak jeśli chcemy stworzyć coś na prawdę niepowtarzalnego to musimy eksperymentować. Na szczęście dostępność i ceny większości przypraw nie stanowią problemu. Oczywiście są wyjątki. Szafran, czy wanilia to spory wydatek, ale pieprz i sól, kiedyś zwane odpowiednio, czarnym i białym złotem można kupić za niewielką cenę w każdym sklepie spożywczym. Najgorzej jest jednak z ziołami. Jeśli chcemy osiągnąć pełnię aromatu, potrzeba użyć świeżych pędów bazylii, tymianku, czy rozmarynu. Są tacy, którzy zbierają je sami, zdecydowana większość woli jednak gotowe produkty. Na szczęście i na jest sposób. Niedrogie sadzonki w doniczkach umożliwiają hodowanie takowych przez cały rok, w kuchni lub na balkonie.
Wynaleziony pięć tysięcy lat przed naszą erą, w starożytnej Mezopotamii do dziś cieszy się niesłabnącym powodzeniem. Alkohol, bo o nim mowa, to coś co oparło się przewrotom religijnym, politycznym, kulturowym. Towarzyszy człowiekowi od zawsze, w chwilach wesela i smutku, w bogactwie i w biedzie, w zdrowiu i w chorobie...
W obecnych czasach mało kto ma czas na normalne, regularne posiłki. Zagonieni przez pracę, naukę, wychowanie dzieci i załatwianie spraw dotyczących mieszkania, czy samochodu nie zwracamy często uwagi na nasze luki żywieniowe. Ogólnie całe społeczeństwo możemy podzielić na trzy grupy. Pierwsza z nich to z reguły praco...
Wschód to dla Europejczyka miejsce tajemnicze, niemal mistyczne. Chińskie pagody, japońskie ogrody, wszystko to jest dziwne, niezrozumiałe. Jest jednak jedna dziedzina azjatyckiej kultury, która wdarła się w nasze życie i została w nie wpisana. Kuchnia, bo o niej mowa, od blisko pół wieku podbija Amerykę i Europę. Stal...
Copyright @ 2010